大阪の老舗「づぼらや」が９月１５日で閉店するという。
大正９年創業というから、１００年の歴史があることになります。
今回の閉店のきっかけは、新型コロナも大きいということです。
大阪鍋物語（関西・大阪２１世紀協会）を読んでみると、元々は阿倍野の定食屋さんだったらしく、昭和２２年に大阪市条例でフグを食べることが出来るようになって、いまの「てっちり」ではなくて、「ふぐ汁」なる格好でスタートしていたということです。
「てっちり」が生まれたのは昭和３０年ころかららしいので、比較的歴史は浅いのだという事を知りました。
大阪人の好きな昆布で出汁を取る水炊き、ポン酢、それに大きなふぐの提灯看板。
「づぼらや」さんの閉店は、単に一料理店の廃業というより、大阪の文化の消失って感じです。
はりはり鍋の「徳家」さん、道頓堀の「くいだおれ」など名物店がなくなっていくのは、誠に切ない気持ちです。
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